食堂配电箱接线和布线标准
食堂易产生油烟及蒸汽，要求配电箱制作安装时需要防水、防火、防油烟、防触电(接地防护)等功能和措施。
一定要做到防水。这样才能保证用电安全。而且配电箱要达到国标要求。
食堂配电箱放在食堂不合规范，一般的配电箱不是防爆等级的，做不到密封性，油烟、水汽很容易进入，造成短路或着火。
食堂内用电开关、插座等应统一设置配电箱。配电箱内必须安装保护器。配电箱的电源进线留有一定负荷余量，应大于现有设备的负荷电流，并留有一定数量的插座及备用回路，以备以后增加新的或更换大的用电设施。平时配电箱要上锁，钥匙由
专人或定点保管。控制刀闸更换为空气开关。
三相四线蒸饭箱怎么接线
三相四线蒸饭箱首先将蒸饭箱三相电上的盖子拿下来。
2、之后将接线端子的螺丝拧松掉。
3、之后使用钳子将要接入的线装上接头。
4、之后将四根火线接入到对应的颜色的端口处。
5、之后使用螺丝刀将火线固定到端子处。
三相电接蒸饭箱接线：把蒸饭箱的三根引出电源线，直接接在三相断路器，不需要接零线，因为是三相对称负载，但是需要地线。
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳。
普通燃气蒸饭车 采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水；高效快捷、节能：热产率高达98%以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1．5Kg，节能55%以上；供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如独立用于桑拿约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃；每天首次开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出；无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。
380v电炒锅4根线怎么接
380v电热锅四根线接法:三根线，一个红色，一个蓝色，一个是黄绿双色线。 红线是火线,蓝线是零线,双色线是地线。 墙壁上的插座，左边是火线，右边是零线，中间上边是地线。 按这个对应接插头线即可。加热时，不可用手触摸电热锅锅底。所用的电源应与厂家技术规格相符，电源插头不可插入带有接地保护的单项三孔插座中。
食堂电气设备使用规定制度
1. 使用电气设备的人员必须经过相关培训和持证上岗，了解设备的操作规程和安全注意事项。
2. 严禁未经授权的人员擅自操作电气设备，必须由专人负责操作，确保操作人员的安全。
3. 电气设备必须定期进行检修和维护，发现问题及时报修，严禁使用有故障的设备。
4. 使用电气设备时，必须保持设备周围的通道畅通，防止堆放杂物或者堵塞通道。
5. 使用电气设备时，必须保持设备周围的环境清洁干燥，防止发生火灾或者电气短路。
6. 使用电气设备时，必须正确接地，防止发生漏电或者触电事故。
7. 严禁在设备上堆放易燃物品，严禁将水或其他液体溅到电气设备上。
8. 严禁私拉乱接电线，必须按照规定的电源插座和线路进行接线。
9. 使用电气设备时，必须按照设备的额定功率和使用要求使用，严禁超负荷使用。
10. 使用电气设备时，必须随时注意设备的运行状况，发现异常情况及时停机检修。
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